Jeden z nejslibnějších nedávných nálezů je Colombia Supremo Rio Magdalena 18. Odrůda roste v oblasti Huila v Kolumbii, regionu, jehož káva se v posledních letech výrazně zlepšila. Rio Magdalena 18 se pěstuje v plném slunci v nadmořské výšce od 1 450 do 1 600 metrů n.m. Po sklizni se zrna zalijí a suší na slunci. Senzorické hodnocení odhaluje přívětivé vůně kávy. Mírná kyselost na patře stojí pod náznaky karamelově zakrytých citrusových plodů, které jsou navrstveny nad švestkami a sušenými datly. Neočekávaně, dlouho-přetrvávající dochuť s náznakem horké čokolády a rozinek.
V oblasti Gedeo, mimo město Yirgacheffe, jihozápadně od Addis Abeby odkud pochází tato káva, se shlukuje kolem Chelba Mill zhruba 700 malých producentů. Několik malých výrobců z této oblasti spojuje plody své sklizně do zpracovatelského centra Cherinet. Tato Etiopská káva má v šálku diskrétní tělo a vysokou kyselost s jemnými vůněmi zralého ovoce a různých citrusových plodů (citrón, pomeranč a bergamot). Dochuť s lehkými poznámkami z kardamonu a růže.
Farmáři Eudoro a Leana pěstují své vlastní stínové plodiny v oblasti Nueva Segovia. V šálku má tato káva dobré tělo. Příjemné aromatické části se sladkým ovocem v buničině, citrusových plodech, koření a čokoládě, středně kyselá a příjemná dochuť.
Brazilská káva Cerrado Dulce je znatelná svou opravdu velmi malou aciditou, vulkanickou pěnou, spolu s výbornou hutností. Chutí Cerrado Dulce připomíná čokoládu, kde koncová chuť přechází do lískového oříšku.
GR. 1. Výběr nejlepších zrn.
Farma Tres Mosqueteros z oblasti Merced.
SHG značí vysokohorskou arabiku.
V Chickmagalur, na vnějším okraji pohoří Bababudan, tato ve stínu rostoucí káva je ručně zbíraná a připravena mokrou metodou. Přináší v šáleku kvalitní zážitek s jemnými sladkými aromatickými odstíny kakaa a mandlí.
Dobré tělo s příchutí kakaa a obilovin a lehce trpká ořechová dochuť.
Varieta Djimma z oblasti Illubator a Kaffa v Etiopii z nadmořské výšky od 1500 do 1800 metrů nad mořem. Tyto odrůdy dědictví se zpracovávají suchou metodou, což znamená, že jsou sušeny celé na dřevěných lůžkách. V šálku má tento lot skvělé ovocné a kakaové aromá s charakteristickou dochuťí obilovin s delikátní trpkostí.
K VÝBĚRU SKLADEM
Naše kávy jsou kontrolovány v laboratoři při naskladnění a také před finální dodávkou zákazníkovi.
Traceability Project
Brazil Natural Catuaì – Fazenda Caxambu
Brazil Pulped Natural – Fazenda Sitio Baixadão
Brazil Pulped Natural – Fazenda Trapiá
Colombia Castillo – Finca El Porvenir
Colombia Castillo – Finca El Terminal
Costa Rica SHB Washed Tarrazù – Tirra
El Salvador Honey Red Bourbon – Finca San Joaquin
El Salvador Washed Pacamara – Finca La Providencia
El Salvador Washed Red Bourbon – Finca Santa Isabel
Ethiopia Natural Bale Wild Forest
Ethiopia Natural Yirgacheffe Gr.1 – Arichia
Ethiopia Natural Yirgacheffe Gr.1 – Kochere
Ethiopia Washed Sidamo Top Gr. 2
Ethiopia Washed Yirgacheffe Gr.1 – Aricha
Ethiopia Washed Yirgacheffe Gr.1 – Kochere
Ethiopia Washed Yirgacheffe Gr.1 – Meteku Shentu
Guatemala SHB Washed Huehuetenango – Los Laureles
Guatemala WOMEN COFFEE PROJECT – Con Manos de Mujer
Indonesia Java Robusta WIB1 Medium Bean – Malangsari
Excelence Coffees
Colombia Barrique Rum Fermentation
Dominican Republic Washed Barahona AA
Indonesia Kopi Luwak – CERTIFIED WILD
Indonesia Sumatra Mandheling Gr.1
Jamaica Blue Mountain – Wallenford/Clydesdale
Kenya Washed AA Sandalj Top
Nepal Mt. Everest Washed Supreme Sandalj
Puerto Rico Washed Fino 360 Reserva Sandalj
Certified
Honduras Washed Swiss Water Decaf ORGANIC
India Robusta Cherry AA FT-ORGANIC
India Robusta Cherry AB FT-ORGANIC
Mexico Washed SHG FT-ORGANIC
Nicaragua Washed San Juan del Rio Coco FT-ORGANIC
CENTRAL and SOUTH AMERICA
BRAZIL Pulped Nat. Pergamino Sul de Minas – Fine Cup
BRAZIL Pulped Nat. Moca Pergamino Caracolito – Fine Cup
BRAZIL Extrafino Sandalj Blend Scr.17/18 – Premium Fine Cup
BRAZIL ***Tristar NY 2 Scr.19 – Fine Cup
BRAZIL Gusto Antico Sandalj Scr.17/18 foxy bean – Fine Cup
BRAZIL Cerrado Dulce NY 2 Scr.17/18 – Fine Cup
BRAZIL Triangolo Mineiro NY 2 Scr.17/18 – Good Cup
BRAZIL Santos NY 3/4 Scr.14/16
Colombia Supremo Rio Magdalena 18 Sandalj
Costa Rica SHB Sandalj
Costa Rica SHB Tarrazú Don Enrique
Costa Rica SHB Tarrazú Don Felix
Costa Rica SHB Tarrazú La Pastora
Cuba Serrano Lavado
Cuba Turquino Lavado
Guatemala Antigua Pastores
Gutatemala Maragogype
Guatemala SHB Flor De Coban
Guatemala SHB Teresita
Guatemala SHB Washed Huehuetenango – Los Laureles
Honduras SHG S. José Maresol
Mexico Altura Superior Chiapas Adelita
Nicaragua SHG Cavallino
Perù Washed Gr.1 Tres Mosqueteros
AFRICA and ASIA
Burundi Washed Arabica Bujumbura AA
Ethiopia Djimmah Gr.5
Ethiopia Djimmah Jasmine
Ethiopia Washed Sidamo Guji Sandalj Gr.2
Ethiopia Washed Sidamo Top Gr.2
Ethiopia Washed Yirgacheffe Gr.2
India Arabica Cherry AB
India Monsooned Arabica Malabar AA
India Plantation Bababudan A
India Plantation Bababudan AA
India Plantation Mysore Sandalj 19
India Plantation Peaberry Pearl
Tanzania Tanga AA
technologie
New Franke Evolution with fridge and 1 year warranty. Fully automatic bean to cup machine for coffee shops or offices. Price includes delivery, installation and training. (cup warmer and coin adaption is at an additional cost)
Please enter your address and contact details and when you would like your new machine installed within the special box instructions. We will then contact you within 12 hours to arrange a time and date with you.
vlastní kávovar.. cena sleva
3 týdny testování / coffeesetting
pronájem / servis
předání, kurz, program
Vyberte si kávu
Jak si u nás kávy vyberete?
Cesta k lepšímu
Co získáte?
Jsme pražírna
Pražíme kávu jen pro vás, na objednávku i v malých objemech.
Jsme importér
Kávy z celého světa. Traceability, Excelence, Certifikované, Fairtrade, Decaf, Blendy..
Máme laboratorní pražírnu
Kontrola nad produktem a kvalitou kávy. Ochutnáte samply před objednávkou.
Ochutnáte přirozené charkatery
Možnost flexibilně měnit variety nebo objednávat více druhů kdykoliv během spolupráce.
Pražíci profily
Jsme na trhu už 10 let.
Pražíme zdravou a dobře stravitelnou kávu. Naše pražící profily zajistí ideální výsledek.
Dodáme technologii
Můžete si od nás technologii na přípravu pronajmout nebo vám zajistíme nejlepší cenu na trhu od dodavatelů, poradíme s provozem a zajistíme servis.
Upravíme standarty
Každá technologie i způsob přípravy vyžaduje vlastní stadarty. Dodáme vám kávu v nejlepším stadartu pro vaši technologii přípravy.
Jsme rychlý
