Chontali

Chontali stammt aus der Region Cajamarca im Norden Perus, wo Kleinbauern Kaffee in Höhenlagen zwischen 1.700 und 1.900 Metern über dem Meeresspiegel anbauen. Durch die langsamere Reifung der Kaffeekirschen entstehen hier dichtere Bohnen mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil. Die gewaschene Aufbereitung hebt die Klarheit der Tasse und die natürliche Süße dieses Kaffees hervor. Im Geschmack zeigen sich Noten von Kakao, Mandeln und feinem Karamell, ergänzt durch eine leichte Fruchtigkeit und eine angenehm weiche Säure. Beim Rösten haben wir darauf geachtet, die Harmonie und den klaren Charakter dieses Kaffees zu bewahren, damit die Tasse süß, ausgewogen und sowohl als Filterkaffee als auch als sanfter Everyday-Espresso hervorragend funktioniert.