Chelichele Natural – 87 +

Chelichele Natural stammt aus der Region Chelichele im Gebiet Gedeb in Äthiopien — einer der bekanntesten Mikroregionen für besonders aromatische und fruchtbetonte Kaffees. Die Kaffeekirschen stammen von Kleinbauern, die traditionelle Heirloom-Varietäten in Höhenlagen von etwa 2.000 Metern über dem Meeresspiegel anbauen, wo die langsamere Reifung zu dichterem Bohnenmaterial und einem komplexeren Geschmacksprofil beiträgt. Die Natural-Aufbereitung betont die natürliche Süße und den fruchtigen Charakter dieses Kaffees. In der Tasse zeigen sich Noten von Erdbeeren, roten Früchten und tropischer Mango, ergänzt durch eine feine florale Aromatik. Beim Rösten haben wir darauf geachtet, die Saftigkeit und Klarheit dieses Lots zu bewahren, damit sein Charakter sowohl als Filterkaffee als auch als modernes fruchtiges Espresso optimal zur Geltung kommt.